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Princípio de trabalho do equipamento de fabricação de cerveja e objetivo principal

O equipamento de cerveja, como o nome sugere, é usado para preparar equipamentos de cerveja. Existem dois equipamentos principais de fabricação de cerveja - equipamentos de cerveja de temperatura de sala de fabricação e fabricação de equipamentos de cerveja de baixa temperatura. A principal diferença é que um está em um ambiente de baixa temperatura, um está na temperatura ambiente.

1, equipamento de fabricação de baixa temperatura, todos feitos de aço inoxidável ou acabamento de madeira de luxo. Uso interno do polimento de espelhos, o uso externo de polimento de aço inoxidável brilhante ou a placa de desenho.

2, o equipamento geral e o layout da tubulação, aparência agradável, simples e elegante. Equipamento entre os tubos que utilizam conexões sanitárias, desmontagem, montagem, móvel fácil e flexível. Para garantir que o equipamento seja fácil de operar, seguro.

3, o nível de equipamento principal ajustável, desempenho estável, ao mesmo tempo com um sistema de limpeza automática de som, conveniência de limpeza, completo, sem resíduo, para garantir a qualidade de fabricação.

4, a principal precisão de soldagem de equipamentos para padrões de saúde, todos com wort, cerveja, agentes de limpeza, tubos, acessórios, válvulas estão usando materiais de aço inoxidável para garantir a saúde e a saúde dos produtos.

5, para atender às necessidades de diferentes instalações comerciais, existem Nissan 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L. Diferentes graus de equipamentos para fabricação de cerveja, diferentes equipamentos cobrem uma área de cerca de 7 a 100 metros quadrados.

princípio de trabalho

Equipamento de cerveja fabricando matérias-primas de cerveja principalmente orge, água, lúpulo e levedura.

Princípios básicos do equipamento de cerveja: o malte e o arroz foram esmagados pelo triturador para a manipulação de sacarificação pelo grau de esmagamento, e então o malte triturado e o amido na água morna foram gelatinizados e depois ajuste a temperatura. Amido no vaso de sacarificação, a temperatura é mantida a 45-52 graus Celsius adequada para a decomposição protéica. E o malte esmagado no vaso de gelatinização para liquefação, para manter a 62-70 graus é adequado para sacarificação, o fabrico de puré de trigo. E, então, o método de lixiviação ou o método de cozimento aumentam a temperatura de purê de trigo. E, em seguida, filtrou-se do mosto, fervido no pote de ebulição e adicione o lúpulo em uma certa concentração, na separação do tanque de sedimentação do ciclone de coagulação quente, adiciona o mosto no resfriador para esfriar para 5 a 8 ℃. Fermentação: após o resfriamento do mosto, adicione fermento ao tanque de fermentação ou ao fermentador do fundo do cone cilíndrico para fermentação, esfriar com uma bobina ou revestimento e controlar a temperatura.

O processo de fermentação de cerveja é o fermento de cerveja sob certas condições, o uso de mosto nas substâncias fermentáveis e as atividades normais da vida, o produto metabólico é o produto desejado - cerveja. Devido aos diferentes tipos de leveduras, condições de fermentação e requisitos do produto, sabor diferente, a forma como a fermentação não é a mesma. De acordo com os diferentes tipos de fermento, a fermentação pode ser dividida em cerveja acima da cerveja e a seguinte fermentação de cerveja.

O propósito principal

De acordo com os diferentes processos de fabricação e os métodos podem ser divididos em cerveja à temperatura ambiente e no método de cerveja de baixa temperatura.

O processo de cerveja de baixa temperatura é: esmagamento de matérias-primas, gelatinização, liquefação, filtração de mosto, cozimento, resfriamento, oxigenação, na fermentação do tanque; e o método de cerveja cervejeira com temperatura ambiente já é fermentado diretamente em cerveja pequena Equipamento para produção e enchimento de cerveja.

Fabricação de equipamentos de cerveja à baixa temperatura: combinação de sistema de sacarificação, sistema de refrigeração de mosto, tanque de fermentação, sistema de trituração de matérias-primas, permutador de calor de placas (300 litros abaixo da necessidade de permutador de calor), sistemas de refrigeração, aquecimento elétrico, sistemas de limpeza, sistema de válvulas.

A temperatura ambiente, o equipamento de fabricação de cerveja é mais conveniente, com a bebida com a fabricação de cerveja e a conveniência de cerveja preparada, sabor fresco e bom de cerveja. O equipamento de fabricação de cerveja de baixa temperatura que fabrica cerveja geralmente de grandes vinícolas, esta longa vida útil de cerveja, com trigo como matéria-prima, baixo custo. Mas, após o transporte de longa distância, o sabor pode não ser bom na temperatura ambiente, o equipamento de fabricação de cerveja é bom.


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