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O controle da temperatura do equipamento de produção de vinho em pequena escala

O controle da temperatura do equipamento de fabricação de vinhos em pequena escala, juntamente com o pedido de qualidade do consumidor para o licor cada vez mais alto, a adega e o Wine Square também aumentam incessantemente a tecnologia de fabricação própria, adapta o mercado que a concorrência precisa. Possuir equipamento de licor de qualidade, mas também deve ter uma boa tecnologia de fabricação de cerveja. Existem muitos fatores que influenciam o processo de vinificação, como esterilização, temperatura, vedação, tempo de vaporização e assim por diante.

O controle de temperatura é muito importante para a produção de licor de alta qualidade. Seu efeito começa com a maturação da matéria-prima e continua na garrafa de fermentação, envelhecimento e licor. Se o processo de fabricação de licor não puder manter sua qualidade de vinho para proteger a temperatura, o Wine Making Equipment não produzirá o vinho de alta qualidade. Mesmo com as melhores variedades de matérias-primas de alta qualidade são inúteis, a análise especializada dos motivos específicos são as seguintes:

(A) Alta temperatura irá promover a oxidação, causando deterioração microbiana e instabilidade

A fermentação de microorganismos na temperatura é relativamente sensível, a temperatura geral é muito alta, deixando-os perder gradualmente o vigor original, o Equipamento de fabricação de vinhos causando deterioração e instabilidade, pelo que no processo de fermentação deve controlar a temperatura, se a temperatura também estiver Alto precisa ser resfriado.

(Ii) Evite fermentação e armazenamento em condições mais quentes

É importante evitar a fermentação e o armazenamento em um ambiente mais quente, pois a fermentação e armazenamento em condições de aquecimento evaporarão o aroma e as especiarias esperados além do álcool.

(Iii) O processo de fermentação de fermento com passivação a alta temperatura, açúcar residual e fermentação

No processo de fabricação de cerveja também será usado em tratamento a frio, como a estabilidade do licor no processamento de matérias-primas frescas e refrigeração do tanque de fermentação, o equipamento de fabricação de vinho, esta tecnologia tem sido utilizada pela maioria das vinícolas, a principal carga de calor no A fábrica de licores é a temperatura da matéria-prima e o resfriamento de suco de matéria-prima fresca, que é muito importante para o tratamento de separação, o controle de temperatura todas as condições prévias do processo de fabricação, sem dominar a técnica de controle de temperatura correta, não pode fermentar O licor refrescante.


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